AOSORA FARM

使われなくなり荒れた農地、ハウスを再利用して化学肥料や農薬を使わず、有機栽培にこだわり果樹やハーブ、野菜などを約1万坪程の農地で耕作中。『環境』と『健康』にこだわった独自の農法に取り組んでいます。

We reuse farmland and houses that are no longer used and are desolate, stick to organic farming without using chemical fertilizers and pesticides, and cultivate fruit trees, herbs, vegetables, etc. on farmland of about 10,000 tsubo. We are working on a unique farming method that focuses on "environment" and "health".

about

OUR INITIATIVE

こだわり

01

環境について

宮古島は日本最大の珊瑚礁が隆起して出来た島です。その為、山が無く川がありません。台風も含め年間降雨量は比較的多いにも関わらず、珊瑚礁は石灰岩地層な為に空隙が多く雨が降っても溜まる事はなく、水に苦労した歴史があります。そういった背景もあり当時の人達は湧水やガー(井戸)を神聖なものと捉えて『水』を大切にしていました。溜まる事が無い雨(水)はそのまま土壌に浸透し、石灰地層まで直ぐに達し、地下水脈や海に流れます。宮古島は山が無いので石灰地層を利用した世界最大級の地下ダムが全ての生活水の生命線となっています。その地下水は毎日大量に海に流れています。そんな『宮古島の水と海を汚したくない』その為には土壌を汚さない。私達はそんな思いで化学薬品や農薬を使わない農業に取り組んでいます。

Miyakojima is an island made up of the largest coral reefs in Japan. The coral reef as limestone layer has many voids and doesn't accumulate even if it rains. Rainwater penetrates the soil as it is, immediately reaches the limestone layer, and flows into groundwater veins and the sea. "We don't want to pollute the water and sea of Miyakojima. So, we shouldn't pollute the soil for that." With that in mind, we are working on agriculture that does not use chemicals or pesticides.

02

健康について

日本はまだ薬品についての法律が未熟で、海外では使用禁止になっている除草剤や農薬が普通に使われています。人工的な成分や化学的なものの中には有害物質が含まれていることも。虫を殺し、草を枯れさせる成分が、人間の体に入って全く問題ないのか、と考えると疑問です。化学肥料を使って作られた食材は、土や農作物に残った残留農薬も同時に口にすることになります。そのような有害物質から私達を守ってくれるのが、有機的な原料しか利用しないオーガニック栽培です。

In Japan, the law on chemicals is still immature, and herbicides and pesticides are used on a daily basis even though these are banned overseas. When you eat foods made with chemical fertilizers, you also eat pesticide residues left in the soil and crops. Organic farming, which uses only organic ingredients, protects us from such harmful substances.

03

島の環境に合わせて培ってきた

独自農法

なるべく自然の循環を意識しながらオリジナルの有機栽培や厳選した有機肥料を使用しています。そこで生えた雑草や雑木はなるべくその土地へ戻す事を心掛けています。宮古島は自然の力が強く日々雑草との闘いにもなります。私達はその土地で生えてきた雑草や雑木などをマルチ(雑草を抑える為に土を覆うこと)として使います。大変ではありますが分解されればそのまま肥料となるので、土壌がどんどん豊かになっていきます。私達の農法は肥料を使うので自然農法とは言いませんが、厳選した有機肥料を使用したり独自の防虫作業を施す事や自然の循環を助ける事で、安定した収穫を目指しています。

We use original organic cultivation and carefully selected organic fertilizers while being conscious of the natural circulation as much as possible. We use weeds and trees that grow in the area as mulch which is covering the soil to control weeds. We aim for a stable harvest by using carefully selected organic fertilizers, applying our own insect repellent work, and helping the natural circulation.

04

宮古島産の安心安全な農作物への想い

AOSORA PARLORを経営していると、マンゴー以外は殆ど島外から仕入れるしかない事に気が付きました。多い時で年間8万杯のスムージーの材料として、大量の食品や加工品を島外から購入しています。宮古島に安定して入手できる食材があまりない事、そしてそれと同時に、この島は自分達で食べる食材を殆ど作ってない事に気が付きました。本当の意味で豊かな島とはなんだろう？と考えるきっかけにもなり、自分たちで食材を作るところから始めたい、と思いました。

While running AOSORA PARLOR, We realized that there is only choice to purchase materials from outside the island except for mango. Then, we also realized there are not many foods can be stably obtained on Miyakojima, and a food self-sufficiency is low in this island
That gave us an opportunity to think, "What is a truly affluent island?", And we wanted to start by making the ingredients ourselves.